안녕하세요 애건입니다.

스페인 클럽이라는 음식점에서 감바스를 처음 먹어보고 간단하지만 무척 맛있었던 기억이 있어

주말에 한번 만들어 먹어보자 생각을 했죠.


그래서 오늘 누구나 쉽게 간단한 재료로 빠르게 먹을 수 있는 감바스 레시피?를 포스팅 하겠습니다.


[재료]

마트에서 파는 냉동새우 1봉지, 올리브유 or 카놀라유, 페퍼론치노, 통후추, 통마늘 10개


재료 정말 간단하죠?

남자가 요리하기도 정말 쉽습니다.

우선 감바스의 핵심인 새우를 저는 이마트에서 파는 냉동 새우로 샀습니다. 좋은 재료가 있으면 좋겠지만 냉동새우도 아주 훌륭합니다.

이미 손질 되어있는 새우라 원하는 만큼 꺼내 요리하시면 됩니다.

통후추, 페페로치노 전부 어느 마트에서든 구매가능합니다.




[조리법 레시피]

1. 새우에 통후추를 뿌려 밑간을 합니다.

(냉동 새우일 경우 미지근한 물에 담가 놓기만 해도 금방 녹습니다.)


2. 통마늘을 잘라냅니다.

통마늘을 얇게 할 경우 올리브유에 끓으면서 부피가 작아지고 얇아집니다. 얇아질 경우 씹는 맛이 줄어

적당한 두께로 썰어 주시기 바랍니다.


3. 끓는 올리브유(카놀라유)에 썬 마늘과 페페로 치노를 넣습니다.

올리브유의 양은 후라이펜에서 중지 첫마디 깊이 까지 부어놓고 끓입니다.

끓기시작하면서 페페로치노와 잘라놓은 마늘을 넣습니다. (8~10분 소요)

참고. 올리브유는 발화점이 카놀라유보다 낮아서 금방 끓습니다.


4. 마늘이 반정도 색이 변할 때 새우를 넣습니다.

새우는 금방 익기 때문에 마늘의 색이 30%정도 이상 변했을 때 넣어주시면 됩니다. (3~5분 소요)


15분이면 집에서 쉽게 먹을 수 있는 감바스 요리가 완성이 됩니다.

재료도 간단하고, 조리방법도 너무나 쉽습니다. 

이번 주말에 스페인 요리 감바스에 도전 해보는건 어떠신지요?



이마트 주류코너에 다양한 와인을 파는데요,

감바스와 함께 먹을 달달한 와인도 추천 합니다.


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